Si tiene azúcar, puede cocinarse!

Patatas fritas las hay de infinidad de marcas, tipos, sabores y variedades, pero cuando te orientas hacia el sur y te encuentras rodeado de olivares y gente que se come cada consonante final sustituyéndola alegremente por una 'h' entreabierta y extraña, no hay lugar a dudas: En Jaén quien parte el bacalao en cuestiones patateras es «Patatas Santo Reino».

Debemos decir que en UhmmmCookies! rendimos pleitesía a la marca y durante décadas nos ha dejado claro que, para nosotros, Ruffles, Lays o cualquier otra marca más comercial, podría seguir el mismo camino que los cartuchos de -E.T. el Videojuego-, enterrándose bien hondo en algún lugar del desierto de Arizona, Nevada o en cualquier otro lugar donde hablen más raro que en Jaén y sepan valorar más que nosotros este tipo de snacks salidos de un laboratorio.

No sabemos si será por su proceso de fabricación, por el aceite de oliva en el que las fríen o si el amor será el ingrediente secreto con el que las hacen, pero son espectaculares y llevan años encontrando un hueco en nuestra despensa y en algunos de nuestros michelines, por eso no pudimos faltar al evento de presentación de la nuevas variedades que se celebró el jueves pasado.

Estuvimos allí y, junto a la gente de Jaén Square y otras personalidades de la blogosfera local, pudimos degustarlas: patatas fritas cubiertas de chocolate blanco, negro y chocolate con leche, y como parte de la cata las probamos en diferentes cantidades y proporciones. Como buenos tragaldabas, alzamos nuestro meñique, cerramos los ojos y nos dejamos llevar por gemidos de placer y erecciones involuntarias.

Antes de que nos desalojaran por escándalo público, pudimos comprobar in-situ y para desgracia de los más puristas patateros, que la combinación no sólo está buena -y admito nuestro escepticismo inicial-, sino que está MUY BUENA, especialmente las variedades de chocolate blanco y negro. La mezcla recuerda vagamente a esos churros cubiertos de chocolate y rellenos de crema que pueden verse en las ferias, pero sin el regusto aceitoso y pesado de estos. Las patatas se mantienen crujientes y el mero recuerdo de los contrastes de dulce y salado hace que los centros de placer de mi cerebro chisporroteen como los frenos del AVE.

Se nos presentaron en tres proporciones: con un pequeño toque de chocolate sobre la patata, un baño parcial, y embardunadas... ¡OH DIOS MÍO! ¡EMBADURNADAS Y CUBIERTAS COMPLETAMENTE DE CHOCOLATE!. Tanto las variedades de chocolate blanco como las de negro, resultaban intensas y espectaculares en cualquiera de las proporciones, sin embargo, a las patatas cubiertas con chocolate con leche no conseguí cogerles el punto y me costó identificar los sabores por separado. Curiosamente también me costaba encontrar el sabor del chocolate, a pesar de que normalmente es el que más consumo y mi preferido ante las otras dos variedades. Obviamente o no era un buena elección del chocolate con leche o la mezcla no me resultaba especialmente afortunada, aunque me decantaría más por la primera idea. Mariades por el contrario, disfrutó con todas y no encontró sentido a mis quejas.

Nos costó sostenerlas para fotografiarlas. Era inevitable no terminar mordiéndolas. También, y gracias al afán de Cris por cebarnos, probamos el "Patatón". Una suerte de patata de gimnasio, sobredimensionada, siete veces más fuerte que tú y veloz, y capaz de mantener el tipo sirviendo como base para sostener todo tipo de tapas sobre ella, como comprobamos con una gozada de salmorejo o de ensaladilla rusa servida directamente sobre la patata. Seguimos preguntándonos si uno de estos "patatones" sería capaz de soportar el peso de otro "patatón". Nos da miedo pensar que esta realidad pudiera colapsarse si eso ocurriera.

Quizas no sean la opción más acertada para acompañar a una cerveza a mediodia o durante la cena, pero seguro que las nuevas patatas de «Santo Reino» sabrán hacerse un acertado hueco en las sobremesas junto a Gin Tonics y combinados con o sin alcohol. ¿Madres con niños? preparad el detergente y el cepillo, váis a tener mucho chocolate que limpiar.

Nos encantaría conocer vuestra opinión al respecto.