Si tiene azúcar, puede cocinarse!

repostería amateur y otras cosas para nerds

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Alergia y Primeras Comuniones son los elementos más característicos de la estación primaveral. Atrás quedan el canto de los pajaritos, el aumento progresivo de las temperaturas, o la explosión de colores que inunda cada centímetro de tierra desnuda, cuando en lo único que puedes pensar es en arrancarte los ojos

Sabemos que en estas fechas la mitad de vosotros ya habéis puesto toda la carne en el asador y seguramente ya tengáis en mente algo para regalar a vuestras parejas,

Continúan las Navidades y si aún no habéis conseguido duplicar vuestro propio peso, hoy tenéis otra oportunidad. Porque si aquí no son muy típicas, cruzando el charco son tradición pura.

Parecía que nos había tragado la tierra, pero nada de eso, organizar tu propia boda requiere un tiempo y una dedicación sobrehumana que nos ha obligado a enterrar UhmmmCookies! durante meses, pero Halloween está a la vuelta de la esquina

Al primer bocado desconcierta. Es una mezcla extraña, blandita pero crujiente, acaramelada, tostada, dulce e intensa. El sabor a nueces comienza a extenderse y los matices a mantequilla se manifiestan suavizando el conjunto y envolviéndolo en el paladar.

Que no, que no hemos desaparecido ni nos han secuestrado los ganadores del del sorteo, simplemente estamos sufriendo la resaca de los contratos de verano de la sanidad pública.

¿Cómo? ¿Aún no te has enterado que está de moda una espectacular mesa dulce en todas y cada una de las celebraciones habidas y por haber desde hace unos pocos años? Y no sólo lo vintage ha aterrizado con fuerza para imprimir un poco de vida y glamour a esos salones grandes y vacíos,

Hoy, queridos lectores ávidos de carbohidratos, vamos a sorprenderos con una de esas recetas pseudosanas que los hipsters comedores de humus, veganos y

El amor está en el aire, San Valentín se acerca, preparaos para el día más pasteloso del año, donde encontrar un restaurante que no te viole la cartera es imposible

Frío invernal a tope y no, no hemos sucumbido a las fiestas navideñas ni hemos terminado bajo una montaña de bragas y calcetines en plenas rebajas que explique nuestra desaparición. A veces uno se estropea y hay que llevarlo a reparar.

¿Qué tal? ¿Habéis sido buenos este año? ¿Os han traído muchas cosas los Reyes Magos?

¿Qué es una Navidad sin un buen abeto? Cansados de lo clásico, pegas una patada a un pedrolo y aparecen arrastrándose interpretaciones y excentricidades arbóreas de todo tipo, pero ¿y un árbol de galleta?

8 diciembre, lunes. Las últimas horas del puente más esperado del mes se consumen rápido y regresáis a casa cansados, abatidos después de haberos enfrentado a las hordas de compradores compulsivos y mirones insaciables en «El Corte Inglés»

Dicen las leyendas que cuando el último americano suelta el tenedor y suspira el bufido final durante la comida de Acción de Gracias, ¡Se da el pistoletazo de salida para la temporada navideña

¿Sabéis cuánto tiempo llevamos los millones de seguidores gafapasta esperando una película de «La Guerra de las Galaxias», sin tintes melodramáticos que no haga llorar al Niño Jesús

Ha pasado algún tiempo y por fin ha ocurrido. ¡Dos de nuestros amigos de siempre, lectores, seguidores y eternos babeantes se han casado! ¿Y sabéis qué significa?

Dice «Wikipedia» que las auténticas y originales cookies con chips de chocolate fueron elaboradas por un tal Ruth Graves Wakefield, propietario de un restaurante de comida casera en Whitman, Massachusetts.

Hace unos meses un amigo vió nuestras galletas, se mantuvo pensativo durante unos instantes y nos retó. Nos retó a hacerle un buen puñado de ellas inspiradas en las legendarias marcas del motor que él siempre había admirado.

Hace calor, la crema de mantequilla se derrite con sólo mirarla y el horno resopla cuando lo encendemos. ¡Es verano! y en verano la actividad decae hasta niveles demenciales.

Ah... París, París, la ciudad del amor, la ciudad de las baguettes, de las boinas y de los croissants. Somos tópicos hasta la arcada, pero nos encanta hornear tópicos y hemos hecho este set de galletitas afrancesadas tan monas que no pudimos dejar de abrazarnos y decirnos cosas bonitas mientras se tostaban al calor de la resistencia (francesa, por supuesto).

Si en el anterior post os hablamos sobre la elaboración y los diferentes tipos de textura que debéis tener en consideración para preparar la glasa real, en especial si es para la decoración de galletas, hoy terminaremos con la parte divertida: ¡los colores!

Hoy vamos a hablaros de ese mejunje tan raro que convierte vuestras galletas UhmmmCookies! favoritas en toda una explosión de color y creatividad pero que a la vez crea una malsana duda sobre qué diablos es y si es comestible.

Sabemos que estábais esperándolas, especialmente entre quienes nos estáis siguiendo en Facebook, Flickr, Twitter, Pinterest o Instagram, sobre todo porque llevamos un par de meses de retraso desde que publicamos la primera galleta de nuestro super-cuqui, mega-molón y requete original set de galletas inspirado en los diseños de «Mr.Wonderful».

Ha llegado el mal personificado a nuestra cocina, nuestros mandriles hacedores de viandas y dulcecillos huyen aterrorizados, despavoridos, se esconden en los cajones y nos desordenan las mangas. Nosotros que no tenemos voluntad, somos tremendamente sugestionables y que llevamos una década siguiendo a Iker Jiménez, nos dejamos llevar por el pánico y corremos semidesnudos por el pasillo gritando y sujetándonos los carrillos como un Macaulay Culkin al que han escondido la botella de Jack Daniels.

¿Linz? ¿Lizl? ¿Lidl? ¿alrhaglahur? tranquilos, no estamos fibrilando, simplemente es alemán, y recibe este nombre por la tercera ciudad más grande de Austria. En gastronomía, son las galletas que podéis encontrar en los surtidos industriales y se caracterizan porque presentan un centro de mermelada muy sugerente. De hecho son las más atractivas y las que más suelen destacar.